Сардины вместо коллагена: диетолог развеяла миф о «чудо-продукте» для кожи

Сардины действительно относятся к продуктам с высокой пищевой плотностью. В одной порции можно получить полноценный белок, омега-3 жирные кислоты, витамин B12, селен, фосфор, кальций (если рыба консервирована с костями), а также некоторое количество витамина D.

Однако, как подчёркивает karelinform.ru со ссылкой на эксперта, сардины не являются пищевым аналогом коллагена и тем более не могут рассматриваться как его прямая замена. Организм не получает из них готовый коллаген — он использует белок и другие нутриенты как строительный материал, но эффект будет не таким, как от специализированных добавок.

При этом сама идея включать сардины в рацион полностью соответствует современным рекомендациям по здоровому питанию.

Причина роста интереса к этой рыбе — в удачном сочетании нескольких характеристик. Сардины не требуют сложного приготовления, долго хранятся, обычно стоят дешевле многих других видов жирной рыбы и при этом позволяют получить сразу несколько важных нутриентов.

Для тех, кто следит за питанием, но не готов тратить много времени на готовку и большие суммы на деликатесы, это действительно удобный вариант.