Десертные сорта калины для садового участка
Калина традиционно считается культурой для переработки: из-за специфической горчинки ее плоды чаще отправляют в варенье или компоты, теряя при термообработке значительную часть витаминов. Однако сегодня селекционеры предлагают современные десертные сорта, которые можно употреблять в свежем виде. В них содержание сахаров выше, а горечь практически отсутствует. Выбирая сорт, важно учитывать особенности опыления, так как многие из них требуют соседей-опылителей.
Одним из интересных вариантов является среднеранний сорт, дающий урожай около 5 кг с куста. Его плоды отличаются слабым проявлением горчинки и сравнительно мелкими семенами. Он достаточно зимостоек, но потребует внимательного отношения к поливу, так как чувствителен к засухе. Также популярен среднеспелый самоплодный сорт с гармоничным кисло-сладким вкусом. Его ягоды весом 0,7–0,8 г хорошо держатся на ветках и не осыпаются, а само растение обладает крепким иммунитетом к болезням.
Садоводам, предпочитающим компактные кусты, стоит обратить внимание на сорт, начинающий плодоносить на пятый год. Его плоды содержат много сахаров (до 12,9%), при этом горечь в них выражена очень слабо, а косточка довольно мелкая. Важно помнить, что этот сорт является самобесплодным и нуждается в регулярных поливах. Если же вы ищете раннеспелый вариант, подойдет сорт с десертной оценкой плодов 4,2 балла: он хорошо переносит зимы и устойчив к болезням, но его высокий куст может усложнить сбор урожая.
Среди сортов со средней степенью созревания можно выделить частично самоплодные формы, которые дают 4–8 кг плодов с одного растения. Их ягоды обладают приятной пикантной горчинкой и красивым насыщенным цветом. Осенью кусты этого сорта особенно эффектны благодаря окраске листьев. Тем, кто ищет устойчивость к вредителям, например к тле, подойдет самоплодный среднеспелый сорт с выраженным ароматом и умеренной горечью, чьи ягоды по вкусу кисловато-сладкие.
Для любителей крупных ягод (до 0,9 г) существует самоплодный среднеранний сорт, высота куста которого достигает 3 метров. Его прямостоячие побеги украшают плотные кисти красных ягод с кисло-сладким привкусом. Сорт отлично переносит морозы, однако требует плодородных почв для хорошего развития. Следует помнить: чем меньше в ягодах горечи, тем ниже в них концентрация полезного гликозида вибурнина. Поэтому сторонникам максимальной пользы иногда лучше выбрать дикую калину, которую рекомендуют собирать уже после первых заморозков — низкие температуры естественным образом снижают терпкость плодов.
Фото: Ботаничка