Многолетние овощи и пряности для огорода

Многие огородные культуры способны расти на одном месте несколько лет, избавляя от необходимости ежегодного посева. Спаржа — холодостойкое растение, которому подходит климат средней полосы. Для нее нужно солнечное место с плодородной почвой без застоя воды. Урожай начинают собирать с третьего года, а после сбора побегов важно позволить зелени отрасти, чтобы укрепить корень. Ревень также хорошо зимует в наших условиях и может расти на одном месте до 20 лет. Для семьи обычно хватает пары кустов. Весной у него употребляют в пищу черешки, а появляющиеся цветоносы следует удалять, чтобы растение не тратило силы зря. Со временем старый куст нужно делить и омолаживать. Любисток — мощный многолетник с ароматом сельдерея, который очень рано просыпается весной. Одного-двух растений достаточно, так как они сильно разрастаются. Удобнее размещать их рядом с входом в сад. Щавель устойчив к морозам, но каждые несколько лет посадки нужно обновлять, так как они загущаются и мельчают. После срезки зелени растение полезно полить и подкормить. Хрен отлично переносит суровые зимы, но из-за активного разрастания корней его лучше ограничивать, высаживая по краю участка. Периодически старые грубые корни нужно выкапывать. Различные виды многолетних луков — батун, шнитт, слизун, душистый — дают раннюю весеннюю зелень и с годами только разрастаются. Их можно прореживать или пересаживать. Черемшу лучше сажать в тени деревьев и кустарников, где весной достаточно света, а летом прохладно. Важно собирать не все листья сразу, чтобы луковица успела восстановиться. Эстрагон, мята, мелисса, душица и иссоп также относятся к многолетним растениям. Эстрагону нужно солнце и хороший дренаж. Мяту и мелиссу лучше высаживать на влажных участках и ограничивать их корневища, чтобы они не захватили лишнюю площадь, тогда как душица и иссоп предпочитают солнечные места и легче переносят недостаток влаги.

Фото: АиФ