Выращивание и хранение восковой тыквы в нашем регионе

Восковая тыква, или бенинказа, является редкой для средней полосы культурой, но её вполне возможно вырастить в нашем климате. Важно понимать, что это растение принадлежит к отдельному роду, поэтому с обычными тыквами на участке оно не переопыляется. Снаружи молодые плоды покрыты пушком и липким налетом, а по мере созревания становятся гладкими и приобретают характерный сизоватый восковой слой. В пищу можно употреблять как молодые завязи, заменяющие кабачки, так и зрелые плоды, которые подходят для супов, тушения или запекания. Из-за короткого теплого сезона выращивать бенинказу нужно через рассаду. Семена высевают в отдельные емкости примерно за 30 дней до планируемой высадки в грунт. Корневая система у растения чувствительна к повреждениям, поэтому пересаживать его нужно аккуратно, сохраняя целостность земляного кома. В нашем регионе лучше всего подойдет самое теплое место, например, у южной стороны дома или теплица. В июне молодые растения желательно временно укрывать от холодных ночей. Для получения зрелого урожая не стоит гнаться за количеством плодов. Лучше оставить несколько завязей и ограничить рост плетей, чтобы все силы растения ушли на созревание. Удобно выращивать бенинказу на шпалерах или сетках — так плоды лучше освещаются и не лежат на холодной сырой почве. Если плети расположены горизонтально, под каждый тыкву желательно подложить доску или фанеру, особенно в августе, когда выпадает холодная роса. Поливают культуру теплой водой, при этом ближе к осени полив сокращают, а азотные подкормки полностью прекращают. Убирать урожай нужно до первых серьезных заморозков, так как культура их не переносит. Зрелость определяется по исчезновению опушения и плотной кожуре с восковым налетом. Срезать плоды следует острым инструментом вместе с плодоножкой, стараясь не бросать их. Смывать восковой налет после уборки категорически нельзя — именно он защищает плод и обеспечивает долгое хранение при комнатной температуре в течение нескольких месяцев.

Фото: АиФ