Эксперты подсказали, как хранить картошку до весны: 3 места, листья рябины и правильные «соседи»
В сентябре картофель отправляют на зимнее хранение, и именно первые недели решают судьбу урожая. Россельхозцентр напомнил, что клубням нужен “лечебный период”, а в Роскачестве оградили от одной из самых страшных ошибок при хранении картошки.
Перед закладкой картофель перебирают, удаляя все поврежденные и больные клубни, которые долго не пролежат. Специалисты Россельхозцентра советует после уборки дать урожаю 2–3 недели на заживление повреждений, а затем постепенно снизить температуру до +2…+4°C, обеспечив заодно темноту, хорошую вентиляцию и влажность около 85–90%.
3 способа хранить картофель
«Здесь главное — не рецепт, а настроение, с которым вы режете первый помидор»
Рататуй — блюдо августа: подобрали сразу 3 версии от Юлии Высоцкой
Также специалисты Роскачества рекомендуют брать под картошку мешковину или деревянные ящики, но ни в коем случае не закрытый полиэтилен. В нем клубни задохнутся, начнут преть и быстро гнить.
Что добавить к картошке, чтобы ее сберечь
Опытные агрономы советуют прокладывать картошку поджаренными листьями рябины ( по 50–100 г листьев на 10 кг клубней) — они содержат дубильные вещества и фитонциды, потому защищают овощи от порчи.
В качестве альтернативы используют сухую полынь, листья бузины или папоротника, луковую шелуху, еловые и сосновые веточки.
Другим удачным «соседом» для картофеля считается свекла. Ее раскладывают сверху по ящикам с картошкой в один слой.
А вот яблоки и груши от картошки убирать надо подальше. Выделяемый ими этилен будет ускорять прорастание картофеля.
Источник: Едим Дома — рецепты и быт