Какие крупы нельзя хранить в пачке: эксперт назвала те, что надо сразу пересыпать
После покупки круп многие оставляют их в заводских пакетах и коробках, пока содержимое не закончится. Однако для некоторых продуктов такая упаковка не подходит.
Какие запасы лучше сразу пересыпать в герметичную емкость, а какие допустимо оставить в упаковке производителя? Об этом «Едим Дома» рассказала старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова.
Какие крупы надо обязательно пересыпать
Особого хранения требуют продукты, чувствительные к условиям. По словам эксперта, после вскрытия упаковки в герметичную тару стоит пересыпать:
-
муку;
-
манную крупу;
-
овсяные хлопья;
-
пшено;
-
любые дробленые крупы.
“Они активно впитывают влагу и быстрее всего привлекают насекомых. У любых дробленых круп больше поверхности для контакта с воздухом”, — объяснила Ксения Кузнецова в беседе с «Едим Дома».
Для хранения подойдут банки или контейнеры с плотно закрывающимися крышками, которые помогут дополнительно защитить содержимое от влаги и вредителей.
Какие крупы можно оставить в заводской упаковке
Необязательно сразу пересыпать абсолютно все бакалейные запасы. Рис, гречку-ядрицу, перловку, сухую фасоль и макароны из твердых сортов пшеницы эксперт разрешила хранить в герметичной заводской упаковке.
После вскрытия пакет с такими продуктами Ксения Кузнецова рекомендует поместить в закрытый контейнер.
Источник: Едим Дома — рецепты и быт