Дом, дача и рецепты

Домашний сацебели можно приготовить из спелых помидоров, сладкого перца, лука, чеснока и кинзы. Вкус соуса зависит не только от специй: шеф-повар Иван Кудряшов советует сначала обжарить овощи, чеснок и зелень добавить ближе к концу, а готовый протертый соус еще раз прокипятить перед закатыванием.В беседе с «Едим Дома» шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, как приготовить сацебели дома…

Сезон заготовок заканчивается, и вместе с пустыми банками остается стопка металлических крышек. Повторно использовать их для закруток не советуют, зато на кухне и в саду им найдется другое применение.Классические металлические крышки с уплотнителем нежелательно повторно использовать для консервации. После первого использования герметизирующий слой деформируется и уже не обеспечивает надежного прилегания. Куда же их деть?1. Таблички…

Обыкновенный лавровый лист с легкостью может заменить ароматизаторы.Еще со времен Древней Греции и Рима лавром не только награждали победителей, но и использовали его для ароматизации помещений. Такой метод остался актуален и сегодня.Как работает этот прием?Портал «Pro Город» раскрыл, как использовать лавровый лист для ароматизации. Вся суть метода проста: достаточно один раз взять сухой лавровый лист,…

Банка с заготовками на зиму может простоять несколько дней, а затем ее крышка вздуется или “выстрелит” вверх. По словам шеф-повара Андрея Сулимы, всему виной нарушения, допущенные во время подготовки продуктов и маринада.В беседе с «Едим Дома» эксперт перечислил 5 моментов, на которые важно обратить внимание во время домашнего консервирования.Ошибка №1. Вы плохо подготовили банкиПервой и…

Утро школьника не обязательно должно начинаться с каши. Родителю важнее собрать первый прием пищи так, чтобы в нем оказались источник белка, сложные углеводы и продукты с клетчаткой: тогда ребенок получит энергию и не проголодается после первого урока.Вместе с экспертами «Едим Дома» разбираемся, чем кормить школьника утром, что можно приготовить заранее и почему сладкие хлопья —…

После линейки 1 сентября хочется устроить ребенку праздник с пиццей, картошкой фри и сладостями. Только утром 2 сентября ему придется вставать на учебу, поэтому праздничный ужин лучше сделать одновременно вкусным и полезным: добавить белок, гарнир и овощи, а тяжелые жареные блюда и гору сладкого оставить на выходные.Почему ужин 1 сентября не менее важен, чем завтракЗавтраку…

В сезон заготовок морковную ботву вспоминают последней, а зря. Если положить пару веточек в банку с помидорами вместо привычного набора зелени, то получится совсем другой маринад. Редакция разузнала семейный рецепт — им много лет пользуется мама нашего редактора.Зачем класть морковную ботву к помидорам?В домашних заготовках компанию томатам обычно составляют укроп, листья смородины или хрена, чеснок…

Летом 2026 года соцсети захватил необычный рецепт домашнего мороженого. Пользователи замораживают половинку арбуза или дыни, вливают немного сливок и “выскребают” десерт ложкой. За пару минут мякоть превращается в нежное фруктовое мороженое.Редакция «Едим Дома», вдохновившись трендом, решила разобраться, как его повторить. Арбуз или дыня?Прежде всего нужно полностью заморозить плод, а лучше сразу его половинку. Это самый…